Pietrasca
Pietrasca
Vignes de : San Giovanni, Barbiconi
Altitude : 80 m
Exposition : Sud Est
Type: sols  collinaires, argileux 
Système de culture : cordons speronato
Ages : de 5 à 15 ans
Epoque vendanges : moitié septembre 
Méthode de récolte : manuelle en cagettes ajourées 
Réservoirs de fermentation : inox
Température de  fermentation : 18°C
Durée fermentation : 15 jours
Fermentation  malo lactique : non
Réservoirs  affinement : inox
Durée affinement : 4 mois 
Mise ne bouteilles : mois de février 
Affinement en bouteilles : 2 mois
Robe : jaune paille 
Nez : intense floral 
Bouche : persistant, bonne structure
ND
Vertourmer 2.0
La deuxième édition du projet régional de coopération transfrontalière Ver.Tour.Mer, financé par l'OP Italie-France Maritime 2007-2013 de la Communauté européenne, se caractérise par une forte composante de l'innovation technologique, visant à élargir l'horizon de la commercialisation territoriale à travers l'utilisation de technologies innovantes de l'information qui améliorent la production de l'excellence des territoires, non seulement des vins, mais aussi eno gastronomique.

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