Il Vermentino è prodotto con uve coltivate nel comprensorio di Bolgheri. Densità di impianto: 5500 piante per ettaro Produzione per ettaro: 85 qli uva Resa dell’uva in vino: 70% La raccolta delle uve avviene la prima metà di settembre Fermentazione a temperatura controllata a 17°C. Permanenza sur lie per 30 gg Non svolge la fermentazione malolattica per preservarne al massimo freschezza e acidità Temperatura di degustazione consigliata 12°C
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Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute S.r.l.
Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute S.r.l.
La Famiglia Folonari opera nel settore vitivinicolo sin dalla fine del 1700. Nel 1912 Italo Folonari, il nonno di Ambrogio Folonari, con il fratello Francesco, comprò l’azienda Ruffino, conosciuta al tempo per il Chianti caratteristicamente confezionato in fiasco. Nel 2000 Ambrogio lasciò la Ruffino e il resto della famiglia e creò con suo figlio la “Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute” tenendo alcune delle migliori proprietà agricole. Nasce così un gruppo di aziende situate in zone a più alta vocazione vitivinicola della Toscana: Tenuta di Nozzole e Tenute del Cabreo (in Chianti Classico), Campo al Mare (Bolgheri), La Fuga (Montalcino), TorCalvano (Montepulciano), Vigne a Porrona (Maremma)
Vitigni:
Cabernet Franc
Cabernet sauvignon
Fiano
Petit Verdot
Sauvignon
Vermentino
Fotogallery:
ETICHETTE DI VERMENTINO
Via di Nozzole, 12
50022 Greve in Chianti (FI)
50022 Greve in Chianti (FI)
055 859811
Superficie viticola (ettari):
33
Quantità di Vino prodotta: (ettolitro/anno):
900
Numero bottiglie prodotte/anno:
120000
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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