Bolgheri Vermentino
Bolgheri Vermentino
I nostri vigneti si trovano nella zona di Bolgheri , esposizione Sud Sud/Ovest, suoli sabbiosi- argillosi con presenza di scheletro. La densità dell’impianto è di 6.500 piante /ha. Vinificato in botti di acciaio inox per 6 mesi con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione e 3 mesi di affinamento in bottiglia. Altitudine: 30/50 m. (slm) Esposizione: Sud, Sud-Ovest Estensione dei vigneti: 1,00 Ha Anno di impianto: 1995 Caratteristiche terreno: suoli sabbioso-argillosi, con presenza di scheletro Sistema di allevamento: cordone speronato Epoca vendemmia Vermentino: metà settembre Vinificazione e processo di invecchiamento: le uve sono fatte fermentare con lieviti selezionati. La temperatura è controllata durante la fermentazione. L’affinamento sui lieviti è di mesi 6 Temperatura di servizio:14° C
La zona di Bolgheri per Casa di Terra rappresenta un terroir vocato anche per vini bianchi importanti e di carattere, abbiamo perciò prodotto questo vino da una accurata selezione di uve vermentino impreziosite da piccole percentuali di sauvignon blanc coltivate nei nostri terreni a più alta vocazione per le uve bianche. Il vino presenta grande complessità olfattiva con note di frutta matura, vaniglia e fiori, a livello gustativo il vino sprigiona grande profondità e struttura sorretta da una vena acida che lo rende particolarmente sapido e minerale.
Ideale come aperitivo eccellente se abbinato a piatti a base di pesce.
Vertourmer 2.0
La seconda edizione del progetto di cooperazione territoriale transfrontaliera Ver.Tour.Mer, finanziato dal P.O. Italia -Francia Marittimo 2007-2013 della Comunita Europea, si caratterizza per la forte componente di innovazione tecnologica, volta ad allargare lórizzonte del marketing territoriale attraverso lútilizzo di tecnologie informatiche innovative che valorizzino la produzione delle eccellenze dei territori, non solo vitivinicole ma anche eno-gastronomiche.
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